O icônico Bar Stuart, reconhecido como o estabelecimento mais antigo do Paraná e um marco da boemia curitibana, prepara seu retorno ao público. A reabertura está agendada para a próxima quinta-feira, 4 de junho, data que coincide com o feriado de Corpus Christi. Este evento marca o início de um novo capítulo para o local, fundado em 1904 e que se aproxima de seu 122º aniversário em 2026.
A consolidação do Stuart como ponto de encontro geracional, tanto para moradores quanto para visitantes na região central de Curitiba, é um testemunho de sua capacidade de manter uma identidade cultural preservada ao longo do tempo. Agora, sob a nova gestão compartilhada entre o Grupo Mustang Sally e o Quintal do Monge, o estabelecimento passa por um processo de revitalização.
Essa renovação visa harmonizar a preservação histórica com a modernização necessária para atender às demandas atuais, mantendo a essência que o tornou uma referência na cidade. A proposta é manter a alma do bar e a memória afetiva que ele representa para os curitibanos, ao mesmo tempo em que se introduzem melhorias que dialogam com o momento presente.
O projeto de revitalização, concebido pelo arquiteto André Henning, foca na recuperação das características clássicas do espaço. A abordagem respeita os elementos históricos originais, incorporando adaptações contemporâneas de forma sutil. Uma parte significativa do mobiliário e da ambientação tradicional será mantida, reforçando a continuidade visual.
No âmbito gastronômico, o Stuart planeja reintroduzir receitas que se tornaram tradicionais ao longo das décadas. Pratos emblemáticos, conhecidos por seu perfil irreverente, como a famosa carne de onça e opções como o testículo de touro, estão confirmados. A nova fase também apresentará novidades no cardápio e uma seleção ampliada de bebidas.
Situado na Praça General Osório, o Bar Stuart reafirma seu papel como patrimônio afetivo e gastronômico de Curitiba, buscando fortalecer seu legado cultural e social na capital paranaense.
Um Legado de Tradição e Transformação
A história do Bar Stuart remonta a 1904, quando foi fundado como Bar e Confeitaria Stuart por Joseph Richter e o casal Stuart, localizando-se inicialmente na Rua Comendador Araújo. Sua proposta original incluía a venda de doces, salgadinhos e sorvetes, além do serviço de bar.
Desde 1954, o estabelecimento ocupa seu endereço atual, em frente à Praça Osório, mantendo um conceito de “bar raiz” e uma atmosfera bucólica. Ao longo dos anos, o bar passou por diversos proprietários, com Nelson Ferri assumindo a gestão em 2008.
Após o falecimento de Ferri em 2021, e enfrentando os desafios impostos pela pandemia de Covid-19, a empresa passou por um período de instabilidade. A gestão atual busca reverter esse quadro, honrando o passado e projetando o futuro do Stuart.
A intenção é que a nova gestão promova a continuidade da experiência que o Stuart oferece, combinando o respeito ao passado com uma visão de futuro que assegure sua relevância no cenário curitibano. A expectativa é que a reinauguração marque um novo ciclo de prosperidade para o tradicional estabelecimento.
O Futuro de um Ícone Curitibano
A reabertura do Bar Stuart representa um resgate significativo para a cidade de Curitiba, especialmente para o centro histórico. A iniciativa não se trata apenas de um retorno comercial, mas de uma preservação cultural.
A nova administração demonstra um compromisso em honrar a história, ao mesmo tempo em que busca modernizar a operação para garantir sua sustentabilidade. Isso inclui a manutenção de pratos clássicos e a adição de novas opções, dialogando com um público diversificado.
A expectativa é que o Bar Stuart, com essa nova fase, continue a ser um polo de encontro e um símbolo da identidade curitibana. A revitalização é vista como um passo crucial para assegurar que este patrimônio histórico e afetivo perdure para as próximas gerações de moradores e visitantes.
