A erva-mate paranaense, produto emblemático do Sul do Brasil, tem consolidado sua posição no cenário internacional. Recentemente, empresas do estado obtiveram expressivo reconhecimento em um mundial da erva-mate realizado em Buenos Aires, Argentina. Mais de 400 amostras foram avaliadas por especialistas, com 20 empresas do Paraná conquistando um total de 29 medalhas, incluindo categorias de Ouro e Grande Ouro, além de prêmios de excelência.
Essa performance sublinha a qualidade e a inovação presentes na cadeia produtiva da erva-mate paranaense. O sucesso demonstra não apenas o cuidado no manejo e beneficiamento da matéria-prima, mas também a capacidade de adaptação e criação de novos formatos de consumo para atender a demandas globais.
Um dos destaques foi a Erva Mate Zampier, de São Mateus do Sul, premiada na categoria “Chá-Mate” com um formato inédito de infusão rápida, conhecido como drip. Essa abordagem, inspirada no preparo de cafés filtrados, utiliza um filtro individual, dispensando a cuia e a bomba tradicionais, tornando o consumo mais prático e acessível a novos públicos.
A concepção desse produto inovador foi fruto de uma consultoria da Invest Paraná, agência de promoção de investimentos do governo estadual. A iniciativa faz parte do programa Vocações Regionais Sustentáveis (VRS), focado no desenvolvimento de cadeias de valor estratégicas. O programa identificou a necessidade de impulsionar produtos com maior valor agregado e identidade própria no setor ervateiro.
A premiação internacional valida o trabalho contínuo em todas as etapas da produção, desde as práticas silviculturais e a preservação ambiental até o beneficiamento final. A busca pela excelência na qualidade do produto é um pilar fundamental para empresas que almejam destaque global.
Inovação e Diversificação: Novos Sabores da Erva-Mate
Outro exemplo notável de inovação é a marca E Aí Bora?, de Guarapuava. A empresa apresentou o “Matuccino”, uma mistura em pó para preparo instantâneo que combina extrato de erva-mate tostada com ingredientes como leite de coco, fibras e especiarias. A proposta é oferecer uma experiência similar à de um cappuccino, agregando os benefícios funcionais da erva-mate.
O lançamento iminente deste produto promete expandir ainda mais o leque de aplicações da erva-mate, explorando o mercado de bebidas funcionais e convenientes. O reconhecimento como “Melhor Produto Gastronômico Funcional” confere segurança ao modelo de negócio e à aposta em pesquisa e desenvolvimento.
A CEO da E Aí Bora?, Dayana Lubian Jankowski, ressalta a importância da inovação em um setor tradicional. Sua trajetória de dez anos na indústria da erva-mate convencional a levou a investir em novidades, provando que a aposta em pesquisa e desenvolvimento, apesar dos desafios, pode gerar resultados significativos a longo prazo.
O concurso internacional de erva-mate empregou um sistema de avaliação técnico-científico, similar ao de competições de vinhos e cafés. As amostras foram analisadas às cegas por um painel de especialistas, que consideraram atributos como aroma, sabor, equilíbrio e características da moagem para a atribuição de medalhas. Essa metodologia garante imparcialidade e rigor na avaliação dos produtos.
Além dos prêmios de excelência, empresas como Baita Erva-Mate, Erva-Mate Giotti, Erva-Mate Paraná, e Ervateira Maracanã, entre outras, foram agraciadas com medalhas de Prata, Ouro e Grande Ouro, evidenciando a diversidade e a qualidade das ervateiras paranaenses em diferentes segmentos do mercado.
A participação e o sucesso dessas empresas em competições internacionais são, em grande parte, impulsionados por iniciativas de capacitação e apoio à internacionalização promovidas pela Invest Paraná. A agência oferece suporte em feiras internacionais, consultorias e desenvolvimento de projetos como o VRS e o Meta 3, que visa a padronização da qualidade e a criação de uma marca coletiva para a erva-mate paranaense.
Erva-Mate: Da Produção Típica ao Turismo e Exportação
O Brasil é o líder mundial na produção de erva-mate, com o Paraná à frente no mercado nacional. Essa proeminência cria um ambiente propício para o desenvolvimento de produtos de alta qualidade e com potencial de exportação, além de fomentar o turismo gastronômico e cultural. A erva-mate de São Mateus do Sul, por exemplo, detentora de Indicação Geográfica (IG), agrega valor cultural e turístico à região.
A cidade de São Mateus do Sul oferece experiências imersivas, como visitas a ervateiras, rotas dedicadas à planta e até mesmo cervejarias que utilizam a erva-mate em seus processos. O reconhecimento internacional dessas iniciativas contribui para o fortalecimento da identidade local e para a consolidação do município como um destino turístico diferenciado, onde tradição e inovação se encontram para gerar experiências únicas.
O reconhecimento de produtos típicos paranaenses em competições internacionais ou por meio de selos de qualidade como a Indicação Geográfica é um vetor fundamental para o turismo do estado. O Viaje Paraná, órgão de promoção turística estadual, destaca como esses produtos agregam valor à experiência do visitante e reforçam a identidade dos destinos.
A conexão entre a produção de excelência, a capacidade de inovação e as estratégias de promoção internacional é a chave para o futuro da erva-mate paranaense. O investimento em pesquisa, a qualificação da mão de obra e o apoio institucional são essenciais para que o estado consolide seu protagonismo e explore todo o potencial deste produto tão representativo.
