Um casarão histórico no coração de Curitiba, datado de 1877, ganhou nova vida e propósito. O icônico “casarão azul” na Rua Carlos Cavalcanti, Centro Histórico, foi o palco escolhido para a expansão do Lynk Gastrô, um empreendimento que busca unir gastronomia de qualidade com a preservação do patrimônio arquitetônico da cidade. A empresária Raquel Uchôa transferiu sua marca para um espaço três vezes maior, prometendo um futuro repleto de novidades.
A decisão de instalar o negócio em um imóvel de valor histórico reflete uma crença profunda no potencial de revitalização do centro da cidade. Para Uchôa, a iniciativa vai além do empreendedorismo, sendo também um ato de apreciação pela memória e pela arquitetura que moldam a identidade curitibana. O novo endereço, um casarão restaurado, representa a materialização dessa visão.
O local escolhido, na esquina das ruas Carlos Cavalcanti e Mateus Leme, tem um histórico de abandono e agora ressurge com brilho renovado. O trabalho de reconstrução e restauro foi liderado por Arley Smanhotto, um empreiteiro com um olhar atento e apaixonado por edificações antigas. Smanhotto já colaborou na revitalização de outras sete Unidades de Interesse de Preservação (UIPs) na região, reforçando seu compromisso com a manutenção da história.
A empresária expressou seu entusiasmo ao formalizar o interesse pela locação do imóvel antes mesmo da conclusão das obras. Essa antecipação demonstra a força de sua convicção no projeto e na capacidade de ressignificar espaços com tanta história para contar.
Um Centro Histórico em Transformação
A iniciativa privada em revitalizar imóveis históricos no Centro de Curitiba se alinha a um movimento municipal de redesenvolvimento urbano. A Prefeitura tem apostado em programas como o “Curitiba de Volta ao Centro” para impulsionar a região, promovendo ações que vão desde eventos culturais até a expansão da segurança pública. O objetivo é criar um ambiente propício para novos negócios e investimentos.
Essas políticas públicas visam atrair e apoiar empreendedores, proprietários de imóveis e comerciantes. A meta é clara: rejuvenescer o centro da cidade, tornando-o um local vibrante e atrativo para moradores e visitantes. A combinação de esforços públicos e privados é vista como essencial para o sucesso dessa transformação.
O investimento na região abrange diversas frentes. Estão previstos incentivos fiscais e subvenções para a renovação de edifícios, restauro de construções tombadas, desenvolvimento de habitação popular e o fortalecimento do setor comercial e cultural. Essa abordagem multifacetada busca gerar um impacto positivo e duradouro.
Medidas como o “Domingo no Centro”, operações de segurança como o “Centro Seguro” e programas de apoio social para a população em situação de rua são exemplos de ações que buscam criar um ecossistema mais seguro e acolhedor. A modernização da iluminação pública e a preservação de edifícios emblemáticos complementam o cenário de renovação.
O Lynk Gastrô: Um Refúgio de Memórias e Sabores
A inauguração do novo Lynk Gastrô, em abril, revelou um espaço que é uma verdadeira imersão em memórias afetivas. A decoração do salão principal é um convite à contemplação, com louças antigas, obras de arte cuidadosamente selecionadas, lembranças de viagens e móveis de garimpo que compõem um ambiente acolhedor. Cada peça exposta convida à apreciação.
A própria empresária compartilha a importância afetiva de alguns itens, como pratos que remetem ao Hotel do Parque, fundado por seu tetravô em 1915. Essa conexão pessoal com o passado enriquece a experiência dos clientes, transformando o restaurante em mais do que um lugar para comer, mas um portal para a história familiar e arquitetônica.
O cardápio do Lynk Gastrô oferece uma diversidade de opções, incluindo cafés especiais, doces artesanais, salgados e sobremesas. Um dos grandes destaques é o clássico croissant da marca Mundo Pão do Olivier, com a chancela do renomado chef francês Olivier Anquier. A produção segue rigorosamente os padrões de qualidade, garantindo um croissant crocante por fora e aerado por dentro, fiel à patisserie francesa.
O funcionamento diário do café é estendido, das 7h às 18h, permitindo que o espaço seja desfrutado em diferentes momentos do dia. Essa flexibilidade visa atender a um público variado, desde aqueles que buscam um café da manhã reforçado até quem deseja um lanche ou uma refeição leve ao final da tarde.
