A culinária artesanal brasileira ganha cada vez mais destaque, impulsionada por empreendedores que buscam resgatar tradições e inovar em sabores. Um exemplo notável é a marca curitibana Divina Essência, que ao longo de dezesseis anos transformou a paixão por ingredientes de qualidade em um negócio próspero. Especializada na produção de temperos, chás, molhos e antepastos, a empresa se destaca por oferecer produtos livres de lactose, glúten e conservantes artificiais, democratizando o acesso a uma experiência gastronômica sofisticada no dia a dia.
A proposta central da Divina Essência é tornar o gourmet algo mais cotidiano, agregando valor e sabor às refeições habituais. Essa filosofia se reflete na qualidade dos ingredientes e na atenção aos detalhes em cada produto.
Atualmente, o carro-chefe da marca é o seu aclamado antepasto de tomate seco. A receita, herdada de gerações familiares, foi eleita o melhor produto artesanal de Curitiba em um concurso recente, demonstrando a excelência e o apelo de seu sabor único.
Rodrigo Maganhotto, um dos proprietários, descreve o antepasto como um produto excepcional, isento de açúcar, pimenta, lactose e glúten. Sua versatilidade o torna um acompanhamento ideal para torradas, queijos, pães, sanduíches e entradas, funcionando como um verdadeiro “coringa” na cozinha.
Outros destaques incluem o chimichurri, uma versão uruguaia elaborada com azeite de oliva e ingredientes 100% naturais, e o pesto com amêndoas defumadas, inspirado na culinária francesa e formulado sem lactose.
A jornada da Divina Essência, no entanto, começou com um foco distinto: temperos. A marca ostenta hoje um portfólio com mais de 50 opções de temperos puros e uma linha profissional dedicada, compreendendo 16 sabores específicos para diferentes tipos de alimentos.
A Evolução de um Negócio Familiar
A origem da Divina Essência remonta a um empreendimento anterior do casal Rodrigo e Larissa: o restaurante Nero Casa de Assados. Mesmo naquele contexto, eles já produziam e comercializavam temperos próprios para as carnes servidas no estabelecimento.
Após o encerramento das atividades do restaurante, a demanda persistente de clientes por seus temperos inspirou a dupla a explorar esse nicho de mercado. Inicialmente, a estratégia envolveu a venda de cestas de temperos puros, apresentados em embalagens simples.
Com o tempo, a busca por aprimoramento levou à criação de embalagens mais elaboradas, com tubos PET e suportes em madeira reciclada, visando não apenas a estética, mas também a conservação e a validade dos produtos.
A linha profissional de temperos foi desenvolvida para atender às necessidades de chefs e entusiastas da culinária. São soluções práticas, com 16 variedades direcionadas a cortes específicos de carne, peixes, frutos do mar, além de temperos para feijão, arroz, culinária oriental e barbecue em pó.
Expansão e Diversificação do Portfólio
Por uma década, a Divina Essência concentrou seus esforços na linha de temperos. Contudo, a experiência da pandemia da COVID-19 impulsionou a necessidade de diversificar o catálogo com produtos de consumo mais imediato.
Foi nesse período que Rodrigo e Larissa decidiram investir em molhos, antepastos e geleias, incorporando receitas familiares com fortes raízes italianas e ucranianas. Essa expansão resultou no desenvolvimento de produtos que rapidamente conquistaram o paladar dos consumidores.
O reconhecimento da qualidade se consolidou com o prêmio de melhor produto artesanal da cidade para o antepasto de tomate seco, reforçando o valor das tradições familiares e da produção cuidadosa.
Além da linha salgada, a empresa também investiu em blends próprios de chás. Com cerca de 15 sabores disponíveis, cada um é formulado com finalidades específicas, como estimular o ânimo, promover o relaxamento ou até mesmo aumentar a libido, como no caso do “chá do amor”. Essa abordagem visa oferecer experiências sensoriais completas e benéficas aos clientes.
A empresa, que iniciou suas operações com o casal Rodrigo e Larissa, hoje conta com o apoio de seus filhos, Antônio e Maria Eduarda, que participam ativamente de todas as etapas do negócio, desde a produção até o atendimento ao público. A Divina Essência marca presença em feiras tradicionais de Curitiba e possui uma loja física, além de vendas online, democratizando o acesso a produtos que unem qualidade, sabor e tradição.
