O fortalecimento da cadeia produtiva da erva-mate no Paraná avança com a implementação de novas estratégias voltadas à agregação de valor e ampliação de mercados. A iniciativa, parte do programa Vocações Regionais Sustentáveis (VRS), busca consolidar a posição do estado como referência na produção de um dos produtos mais tradicionais do Sul do Brasil.
O foco atual está em ações que garantam a qualidade, a origem e a valorização da erva-mate paranaense. Isso se traduz em um esforço conjunto entre órgãos governamentais, universidades e o setor produtivo para inovar e otimizar todo o processo, desde o campo até a mesa do consumidor.
Novas etapas do projeto priorizam a operacionalização de instrumentos como rastreabilidade e identidade territorial. Essas ferramentas são essenciais para conferir autenticidade aos produtos e comunicar suas particularidades aos consumidores, tanto no mercado interno quanto externo.
O objetivo é claro: dobrar o valor da erva-mate de qualidade, especialmente aquela produzida sob manejo sombreado, que historicamente abastece ervateiras de outras regiões. A intenção é garantir que o trabalho dos produtores paranaenses seja reconhecido e devidamente remunerado.
Um dos pilares da nova fase é a criação de um sistema de rastreabilidade robusto. A meta é determinar quais informações devem acompanhar o produto, considerando as demandas atuais do mercado e a necessidade de criar diferenciais competitivos.
Inovações e Conexão com o Mercado
O projeto também se dedica a incentivar as boas práticas de manejo entre os produtores. O diálogo com os agricultores e as indústrias visa identificar os métodos que mais impactam positivamente a qualidade da folha, além de promover a padronização para assegurar o controle de qualidade.
Paralelamente, a criação de uma marca de autenticidade do mate paranaense é uma prioridade. Diferente de uma marca coletiva, o foco é em um selo estadual que comunique a qualidade superior e os diferenciais do produto, explorando segmentações de mercado e desafios de comunicação.
Essas iniciativas se somam a ações de capacitação voltadas tanto para produtores quanto para municípios. O objetivo é ampliar o acesso ao mercado institucional, especialmente através das compras públicas, consideradas um vetor de desenvolvimento local.
A inclusão da erva-mate na merenda escolar, por exemplo, é uma frente promissora. O Instituto Fundepar já tem um histórico de investimentos em alimentos da agricultura familiar, e a erva-mate tem sido incluída nos grupos de compra, com a expectativa de aumento na oferta e demanda.
Palestras específicas orientam agricultores familiares e cooperativas sobre como participar de chamadas públicas. O professor Saulo Fabiano Amâncio-Vieira destaca o potencial dessas compras para promover o desenvolvimento econômico, a sustentabilidade ambiental, a geração de renda e a inclusão social.
O fomento ao consumo de produtos da agricultura familiar, como a erva-mate, pode garantir maior qualidade nutricional para as crianças nas escolas. O investimento nessas cadeias curtas reforça a economia local e valoriza os produtores regionais.
Produtores e empresários envolvidos no programa agora participam de grupos de trabalho focados nas metas estabelecidas. A ideia é promover treinamentos sobre padronização, adequação de marca para mercados diversos e a estruturação do sistema de rastreamento e da marca identificadora.
Perspectivas Futuras e Valorização Regional
A consolidação dessas ações representa um avanço significativo para a erva-mate paranaense. A integração entre pesquisa científica, políticas públicas e o setor produtivo é o que impulsiona o projeto, desde sua concepção inicial no VRS Lab+.
O suporte da Secretaria da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (SETI) e o financiamento do Fundo Paraná demonstram o compromisso com o desenvolvimento sustentável e a inovação no agronegócio paranaense.
A expectativa é que, com a implementação dessas estratégias, a erva-mate do Paraná ganhe ainda mais destaque no cenário nacional e internacional. A valorização da sua origem e a garantia de qualidade serão os grandes diferenciais.
